Referate

Acidul acetic este acidul carboxilic care are formula chimică CH3-COOH.
Descriere
E un lichid incolor, cu miros caracteristic, înţepător; se amestecă în orice proporţii cu apa ; Temperaturile de topire/fierbere sunt 16,7°C respectiv 118,2°C. Se fabrică prin fermentarea acetică a soluţiilor diluate de alcool, prin distilarea uscată a lemnului (v şi acid pirolignos) sau prin oxidarea aldehidei acetice. Oţetul conţine a.a. in concentrajie de 3-9%.
• Acid Acetic glacial este un acid acetic de concentraţie 98-99,8%. Se foloseşte la prepararea acetatului de celuloză, la fabricarea de solvenţi pentru industria de lacuri şi vopsele, în industria medicamentelor, în industria alimentară, a mătăsii.
Obţinere
Se obţine prin fermentaţie acetică, din etanol, conform ecuaţiei:
, în prezenţă de O2.
În industrie, acidul acetic se obţine prin distilarea uscată a lemnului. Materialul lemnos se încălzeşte la 900-1000°C, în absenţa aerului, şi astfel rezultă mai mulţi produşi: cărbunele de lemn (folosit drept combustibil şi reducător (mangal)), produşi gazoşi (CH4, CO, CO2) şi un produs lichid (acid pirolignos). Acidul pirolignos este un amestec de substanţe, printre care acidul acetic, metanol, acetonă şi alţi acizi superiori. Din acest amestec, acidul acetic este izolat prin extracţie cu solvent selectiv.
Utilizare
Acidul acetic este folosit drept condiment şi consumat în soluţie 3-6% (soluţia se numeşte oţet) şi ca materie primă în industria farmaceutică, la prepararea aspirinei (acid acetilsalicilic). Unele săruri ale sale (acetaţii de Fe, Cr, Al) se folosesc ca mordanţi în vopsitorie (mordanţii sunt fixatori ai culorii pe fibră).


Acid acetic


General
Nume sistematic
Acid acetic
Acid etanoic
Alte denumiri Acid metancarboxilic
Hidroxid de acetil (AcOH)
Acetat de hidrogen (HAc)
Formulă moleculară
CH3COOH
SMILES
CC(=O)O
Masă molară
60,05 g/mol
Aparenţă Lichid incolor
sau cristale
Număr CAS
[64-19-7]
Proprietăţi
Densitate şi fază
1,049 g cm−3, lichid
1,266 g cm−3, solid
Solubilitate în apă
Complet solubil
În etanol, acetonă
În toluen, hexan
În disulfid de carbon
Complet solubil
Complet solubil
Practic insolubil
Punct de topire
16,5 °C (289,6 ± 0.5 K) (61,6 °F)[1]

Punct de fierbere
118,1 °C (391,2 ± 0.6 K) (244,5 °F)[1]

Aciditate (pKa)
4,76 at 25°C
Vâscozitate
1,22 mPa•s la 25°C

Momentul dipol
1,74 D (gaz)

Hazarduri
MSDS
MSDS Extern

Clasificare UE
Coroziv (C)
NFPA 704

2
2
0

Punct de flamă
43°C
Fraze R
Format:R10, Format:R35

Fraze S
Format:S1/2, Format:S23, Format:S26, Format:S45

S.U.A. Limită de
expunere permisă
10 ppm
Pagină de date suplimentare

Structură
şi proprietăţi
n, εr etc.

Date termodinamice
Comportament în fază
Solid, lichid, gaz
Date spectrale
UV, IR, RMN, MS

Compuşi înrudiţi
Acizi carboxilici
înrudiţi
Acid formic
Acid propionic
Acid butiric

Compuşi înrudiţi Acetamidă
Acetat de etil
Clorură de acetil
Anhidridă acetică
Acetonitril
Acetaldehidă
Etanol
Acid tioacetic